《简单·丰盛·美好》
PDF电子书:简单·丰盛·美好
作者:庄祖宜
出版社:广西师范大学出版社
出版年:2016年
电子书格式:PDF
ISBN:9787549589128
内容简介:
《简单·丰盛·美好》不远之前的博客时代,一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号,为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛,幽默风趣的文字和人类学的丰富学养,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞,也让我们记住了庄祖宜这个名字。《简单·丰盛·美好》是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱,也是她多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,不一而足。同时,作者也分享多年积累下来的厨房秘籍,如下厨前的关键准备工作、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧,乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。作者深信:“唯有动手做才能真正了解,而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善,可以从大家回归厨房开始。”做菜,其实很简单;一顿自己动手操持的丰盛佳肴,可以成为我们变动不安生活的定心之锚。
作者简介:
庄祖宜,台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。2006年放下博士论文改行入厨,进入麻州剑桥厨艺学校学习,立志成为专业大厨。2007年移居香港,应征进入大饭店从厨房学徒做起。钻研厨艺之余,开设博客“厨房里的人类学家”分享烹饪心得与专业厨房内的所见所闻,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞。2010年迁居上海,翌年开始制作“厨房里的人类学家”中西菜肴教学视频,以5到10分钟时间,从头到尾示范一道菜的生成,广受网友欢迎。这些年随外交官夫婿四海为家,餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿,到目前的雅加达,育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解,以饱览群书,吃遍四方,并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。著有《厨房里的人类学家》、《其实,大家都想做菜》。
-
《特战荣耀(全套4册)》PDF电子书免费下载
《特战荣耀(全套4册)》全套小说讲述了燕破岳从一名技能突出,却与集体格格不入的“兵王”,在严酷环境与艰巨任务的捶打之下,逐渐融入群体,与军中工程师艾千雪、女兵王郭笑笑、战友萧云杰等并肩作战共同成长,最终成长为优秀武警特战队员的热血军旅故事。 ...
01月01日[流行]
-
《骂观众》PDF电子书免费下载
藐视观众 藐视剧场 的经典之作 如入刑室,如坐针毡,欲怒不生,欲走不能 维姆·文德斯最爱的作家;2004年诺贝尔文学奖得主耶利内克追随的偶像 本书为剧本集,由三部剧作组成,包括《自我控诉》《骂观众》和《卡斯帕》 。 《自我控诉》只有两个自我控诉...
01月01日[小说]
-
《帝国游戏》PDF电子书免费下载
《帝国游戏》真实与虚构的边界正在这场游戏里变得迷糊,而欲望与恐惧却愈见清晰可触。乌多·贝尔格,雄心勃勃的兵棋游戏爱好者。这年夏天,他和女友一同前往儿时常去的西班牙海滨小镇度假。他们在这里结识了汉娜和查理——一对同样来自德国的情侣,以及三个...
01月01日[小说]
-
《天吾手记》PDF电子书免费下载
少年李天吾被同桌少女安歌神秘的气质深深吸引,其实美少女安歌亦在处处留意天吾。一个课后的夜晚,她与欲难平的天吾“偶遇”在僻静的小公园,原来他们都曾出现在对方的梦境中。安歌唱给天吾的那首歌叫《小白船》,歌词隐喻的故事就此展开,因为在夜幕下跑开的...
01月01日[流行]