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《营养师手册》

生活PDF电子书资源下载2020-12-18 12:31:35A+A-

营养师手册PDF电子书:营养师手册

作者:李清亚//张松 

出版社:人民军医

出版年:2009年

页数:485

电子书格式:PDF

ISBN:9787509126226

内容简介:

《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇,上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识;中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点;下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理膳食、合理烹调、烹调技术等。

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